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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
10/05/2010 |
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Data da última atualização: |
10/05/2010 |
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Autoria: |
ALMEIDA, E. L.; RAMOS, A. M.; BINOTI, M. L.; CHAUCA, M. C.; STRINGHETA, P. C. |
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Título: |
Análise de perfil de textura e aceitabilidade sensorial de goiabadas desenvolvidas com diferentes edulcorantes. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Ceres, Viçosa, MG, v. 56, n. 6, p. 697-704, nov./dez., 2009. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Análise sensorial; Edulcorante; Goiabada. |
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Categoria do assunto: |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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